De Barneville-Carteret à Granville, la Côte des Havres, dans le département de la Manche, comptabilise 8 estuaires, appelés « havres ». Ils sont plus ou moins grands selon le fleuve qui les traverse pour se jeter dans la mer.

La côte des havres, un ensemble naturel unique au monde

Vue aérienne du havre de Saint-Germain-sur-Ay sur la côte des havres

Des espaces remarquables qui changent à chaque marée

Entre eau douce et eau salée, les havres sont façonnés en permanence par les marées, le climat et les tempêtes. Cet écosystème extraordinaire, entre plaines de sable et marais maritimes, permet le développement d’une faune et d’une flore exceptionnelles qui évoluent à chaque marée:tadorne de belon, aigrette, salicorne….

Les havres offrent un spectacle unique que l’on peut admirer quelle que soit la marée. Il est possible de s’y promener ou de les traverser à marée basse mais il est plus prudent de le faire avec un guide nature plutôt que de s’y aventurer seul.

Avis aux randonneurs : le GR 223, qui longe le Cotentin, vous fera découvrir les 8 havres qui constituent, par leur ensemble, un exemple unique au monde. Des boucles de randonnées sont également disponibles pour découvrir les havres.

Trois havres sont à découvrir sur le territoire de Côte Ouest Centre Manche

Le havre de Surville

Le plus petit des havres a longtemps servi de port d’échouage pour les pêcheurs et les contrebandiers en provenance des îles anglo-normandes. Des panneaux d’interprétation au bord du havre permettent de comprendre et d’explorer ce site unique. Une sortie est organisée chaque été pour le traverser, demandez-nous la date !

Le havre de Saint-Germain-sur-Ay

C’est l’un des plus grands des 8 havres de la côte ouest du département de la Manche. Au Moyen-Âge, ce havre était exploité pour l’extraction de la tangue, du sel et de la salicorne. Également port d’échouage, il vit la construction de plusieurs corps de garde dont  un bel exemple perdure encore.  Aujourd’hui réhabilité en chapelle, le corps de garde de Saint-Germain-sur-Ay offre un point de vue imprenable sur le havre. Vous pourrez également vous amuser à compter les moutons qui pâturent dans les prés salés.

Découvrez ce havre en le traversant avec un guide nature ou en parcourant le sentier d’interprétation des dunes de Créances.

Le havre de Geffosses

Situé à Geffosses et à Anneville-sur-Mer, ce havre offre un grand intérêt ornithologique. Canards, gravelots et passereaux y nichent. Une réserve de chasse maritime a été créée par la Fédération des Chasseurs de la Manche pour conserver l’accueil des oiseaux migrateurs.

Découvrez ce havre avec un animateur tout au long de l‘année, demandez-nous les dates ! Il est possible aussi de découvrir seul en suivant le sentier d’interprétation où des observatoires ont été installés pour ne pas déranger l’avifaune.

Le royaume du cornichon de mer

La salicorne, appelée aussi cornichon de mer, a besoin d’avoir les pieds dans l’eau de mer une à deux fois par mois: c’est ce qui lui donne ce petit goût salé ! Très appréciée des locaux, elle se mange chaude ou froide. Attention, même si on l’a trouve en grande quantité dans les havres. La cueillette est limitée à 2 poignées par personne (Du 1er juin au 31 août du lever au coucher du soleil) !

L’agneau de prés-salés :  la star des havres

Les éleveurs de moutons utilisent la côte des havres pour les prés salés comme lieu de pâturage. Cela donne à la viande un goût incomparable. C’est pour profiter de cette alimentation riche que les agneaux de prés-salés passent la majorité de leur vie sur les herbus découverts à marée basse. Depuis 2009, l’Appellation d’Origine Contrôlé (AOP) « Pré-Salé du Mont-Saint-Michel » s’étend sur toute la côte Ouest du Cotentin.

Pour en savoir plus : vous trouverez un livret sur les havres du Cotentin en vente dans nos bureaux.


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